豆芽是老百姓餐桌上最普通不過(guò)的蔬菜。其品種繁多、營(yíng)養(yǎng)全面、風(fēng)味獨(dú)特、清香脆嫩，深受人們喜愛(ài)。豆芽在胚芽，培植，澆灑，運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中都需要用到是無(wú)菌水，及在生產(chǎn)廠房環(huán)境當(dāng)中都需要保持無(wú)菌狀態(tài)，不然，肉芽在很短的時(shí)間內(nèi)，容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象或變色的出現(xiàn)。如何將一系列的過(guò)程，保持良好運(yùn)作，產(chǎn)品保鮮運(yùn)行。
防止豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中腐爛，我們要先弄清楚豆芽腐爛的原因，一般情況，豆芽腐爛有以下幾個(gè)原因：①豆粒本身帶有病菌；②盛豆芽的容器及器具消毒不嚴(yán)；③生豆芽時(shí)的溫度過(guò)高；④澆水不及時(shí)及水質(zhì)不清潔和空氣污染所致。

      臭氧，是一種強(qiáng)氧化劑，殺菌廣譜，滅菌迅速，無(wú)二次殘留，是世界公認(rèn)的綠色廣譜殺菌劑。臭氧溶于水后，對(duì)水中的細(xì)菌微生物有著十分強(qiáng)大的殺滅作用，用臭氧水來(lái)泡豆粒、澆豆芽，可以有效殺滅不潔豆粒本身帶有的細(xì)菌病毒以及由于水中細(xì)菌微生物引起的豆芽腐爛問(wèn)題。用臭氧對(duì)水進(jìn)行消毒殺菌，不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)的殘留，多余的臭氧會(huì)自行分解成氧，增加水中的含氧量，對(duì)于豆芽的生長(zhǎng)起到良好的促進(jìn)作用。臭氧氣體還可以對(duì)豆芽生產(chǎn)車(chē)間空氣進(jìn)行消毒，以保證車(chē)間內(nèi)的空氣潔凈。

      廣州佳環(huán)電器科技有限公司是專(zhuān)業(yè)從事臭氧系列環(huán)保設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售為一體的臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家。公司成立于2007年，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，現(xiàn)已成為臭氧行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，以雄厚的技術(shù)實(shí)力和豐富的臭氧行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為已脫，不斷的開(kāi)發(fā)出新的臭氧產(chǎn)品面向市場(chǎng)。我們一臭氧發(fā)生器技術(shù)為核心，制造出多種規(guī)格的臭氧產(chǎn)品，包括空氣源臭氧消毒劑、氧氣源高濃度臭氧一體機(jī)、汽車(chē)消毒劑、高濃度臭氧水一體機(jī)，畜禽養(yǎng)殖儀等大中小型臭氧系列產(chǎn)品。

用臭氧水作為清洗劑對(duì)盛豆芽的器具進(jìn)行清洗，可以有效的對(duì)物體表面進(jìn)行消毒滅菌，使器具保持清潔，防止對(duì)豆芽進(jìn)行污染。
豆芽腐爛的四個(gè)因素臭氧已經(jīng)解決了三個(gè)，至于保證溫度，現(xiàn)在的自動(dòng)豆芽機(jī)完全可以電腦控制溫度的恒定，我們還有什么后顧之憂(yōu)呢？